1、首先將雞蛋打散攪勻之後加入冷卻的高湯,並且添加鹽和味素;
2、再將蟹肉罐頭中的蟹肉去掉軟骨的部分,然後把蟹肉弄成小條;
3、把之前的蛋液過濾掉之後放入碗中並將其放入蒸籠當中,大概蒸個25到30分鐘即可。
4、把蟹肉放入高湯之中，加入鹽和白酒煮沸之後用太白粉勾芡，淋在蒸蛋上，最後撒上蔥花，壹道用蟹肉罐頭制作的美食就完成了。