再制奶酪通常是指牛奶濃縮發酵而成的乳制品。適量食用對身體有益，不會造成特別的傷害。但不建議長期大量食用，以免對身體產生不良影響。
再制奶酪口感醇厚，富含優質蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鎂等礦物質，營養價值豐富。因此，適量進食可以補充營養和能量，對身體有益。但由於再制奶酪的熱量和脂肪含量較高，長期攝入過多的熱量和脂肪會導致熱量和營養過剩，從而增加肥胖的風險，增加高血脂、高血糖等疾病的發病率。