蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、煙酸、纖維素等多種營養成分。不僅如此，蘋果還含有豐富的鋅元素，能促進身體生長發育，還是人體內許多重要酶的組成部分。
梨含有豐富的葡萄糖、蔗糖、水分以及纖維素、鈣、碘、鉀等微量元素，還含有壹定量的蛋白質、胡蘿蔔素和蘋果酸等物質。梨中富含的B族維生素，能保護心臟、減輕疲勞;配糖體及鞣酸使梨對咽喉有很好的養護作用。