1.制作果醬:將沙棘汁、蜂蜜、少許蜂蜜倒入鍋中，拌勻，煮兩分鐘左右，放涼備用。
2、奶豆腐片。
3.將雞蛋打入碗中，加入少許面粉，攪拌均勻成面糊。
4、起油鍋，燒至七成熱時，將奶豆腐均勻裹上面糊，放入鍋中煎至兩面金黃，撈出出油。
5、取鑄鐵鍋燒熱，鋪上炸好的奶豆腐，趁熱倒入沙棘醬，撒上鍋巴炒飯。