方法1
1，鮑魚體與殼的連接稱為殼柱；殼柱邊緣有壹個水滴狀的陰影，是內臟所在的地方。
2、鮑魚殼取肉，要知道內臟和貝柱的大致位置，才能穩住狠地下刀，以免把內臟弄斷。
3.鮑魚的口在鮑魚體的窄端，有胃管，很影響咀嚼的味道，需要切除。
方法2
1，鮑魚殼和殼附近的肉經常會有壹些海苔，有很濃的腥味。
2、弄點鹽來搓。
3.使用牙刷和鮑魚進行徹底清潔。