1，提袋方法
先放在陰涼通風處晾幹兩三天，然後找個袋子把栗子裝進去，掛在通風處，每天搖壹搖袋子，讓栗子保持幹燥。
2.冷藏
將新鮮栗子放入冷水中，加入少許鹽，浸泡三四分鐘，去除表面的細菌，然後用冷水洗凈，晾幹兩三天。然後把栗子裝進塑料袋，紮緊袋子，放入冰箱。
3.沙埋法
把新鮮的栗子曬幹兩三天，埋在沙子裏，然後把沙子壓實在上面。