不能加太多冰粉，否則會導致冰粉顏色偏黃，口感偏硬。壹般來說，水和冰粉的最佳配比是開水5-6公斤，冰粉40克左右。
冰粉的做法:
1，20克冰粉入碗。將水燒開，倒入冰粉碗裏。攪拌2分鐘，冷卻。
2.將花生、核桃炒熟，去皮，裝入袋中，用搟面杖或刀背碾碎，放入碗中。
3、紅糖水提前燒開，加入葡萄幹。
4、大碗裏的涼冰粉用勺子舀到小碗裏切成小塊，加入花生和葡萄幹。加入紅糖水就大功告成了。