如何在家做出好吃的魚頭湯？

魚頭湯食材:1魚頭、1嫩豆腐、2湯匙料酒、4片姜、1根蔥、足夠的開水、適量的蔥、適量的香菜、適量的鹽和1湯匙白胡椒。

魚頭湯的做法

步驟1:將魚頭用2茶匙料酒和2茶匙鹽腌制5分鐘；

第二步，將食用油倒入staub鑄鐵鍋中，待油熱後，轉小火放入魚頭，兩面需煎熟；(魚皮朝下，放下時不要撥弄。)

第三步，放入4片姜和1個蔥結，倒入開水，大火燒開，小火燉30分鐘；

第四步，取出蔥結，倒入豆腐，加入1茶匙鹽和1茶匙白胡椒粉，蓋上鍋蓋煮5分鐘；

第五步:出鍋後，根據個人口味加入洋蔥和香菜。