潮州冬菜豬肉粥的做法:
腌制少許生姜，大米洗凈瀝幹，加入腌制好的排骨和冬菜，煮至米飯熟，湯汁濃稠。
將米洗凈，瀝幹水分，加入腌制好的排骨和冬菜，煮至米熟湯濃；然後依次加入胡蘿蔔絲和雲南瓜絲，燉28分鐘，再燉壹會兒，然後開蓋吃。
然後依次加入胡蘿蔔絲和雲南瓜絲，燉28分鐘，再燉壹會兒，然後開蓋吃。
做好的粥很好吃。冬菜用來配骨頭和排骨，然後用其他材料做粥。太好吃了！
如果不喜歡放冬菜，可以不放。