手搓冰粉和冰粉的區別

手搓冰粉和冰粉的區別:手搓冰粉是用紗布將冰粉種子在水中搓成的。口感順滑，口感嫩滑，香味更濃。冰粉做成的冰粉有淡淡的香味，質地較硬，需要像布丁壹樣用勺子打開。

手搓冰粉表面會有小氣泡，顏色是黃色的。

正規廠家生產的冰粉，主要成分是葡萄糖和提純的魔芋粉。

冰粉是壹種著名的小吃，起源於雲南和貴州，傳入四川彭山(舞陽)，在那裏受到廣泛歡迎。