食材準備：蓮菜500克
輔料準備：幹辣椒3克、豆瓣醬3克、蔥1克、姜1克、蒜2克、糖1克、油2克
步驟——
1、準備好食材，將蓮菜去皮切片浸泡。
2、鍋內倒油燒熱，放入切好的蔥姜蒜和幹辣椒，豆瓣醬，炒出紅油。
3、將清洗好瀝幹水分的蓮菜倒入，翻炒1分鐘左右。
4、加入適量的清水，壹點糖，繼續翻炒，蓮菜炒熟。
5、再將切段的蔥放入，再撒上白芝麻，稍稍翻炒即可。
6、成品。