佐料
500克豬皮
10蘑菇
7冰糖
肉桂1
2個八角形
鹽
1勺子
大豆
5勺
黃酒
蘑菇扒豬皮
1.
豬皮洗凈，放入鍋中煮五分鐘，然後去脂去油。
2.
切成小塊待用。
3.
蘑菇洗凈，用熱水浸泡。
4.
豬皮放入鍋中，加入冰糖、桂皮、八角。
5.
加入蘑菇和蘑菇水。
6.
加醬油。
7.
加入黃酒。
8.
加水不用豬皮和鹽。
9.
把火燒開，小火燉25分鐘。
10.
燉好後收汁。