做法
將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動，使鮮黃油從牛奶中分離(也可以直接使用動物性鮮黃油，從步驟2開始做起)
放入攪拌機中攪拌，去除脂肪，形成凝固狀(因為離心力會破壞乳脂肪，乳脂肪裏的油水便會分離)
用冷水略為漂洗，去除雜質
用濾網和棉布吸出多余水份，並靜置壹會等水分釋出
再繼續放回果汁機攪拌，過濾多余的水份
加入適量的鹽，拌勻