怎樣腌制雞胗才好吃？

材料:雞胗2斤。

輔料:鹽15g，糖10g，醬油2大勺，生抽1小勺，大料2個，五香粉10g，蔥姜適量。

步驟:

1，主料:雞胗。

2.雞胗反復洗凈。

3、鍋中放水，放入蔥姜末，放入雞胗。燒開後再煮1分鐘。

4.拿出來再洗壹遍。

5、制作鹵汁:鍋中加入適量水，放入鹽、糖、生抽、老抽、大料、五香粉燒開，小火煨約10分鐘，放入蔥姜。

6.放入備用的雞胗。

7.煮開腌制30分鐘左右後，關火。浸泡2小時左右。

8、可以出鍋裝盤了。

9.切片後上桌。