這種粥粘稠適口，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、E等多種營養成分。在制作的過程中，粥要煮。
爛了，菜要煮軟了剁碎。
主料是大米300克，青菜30克。
輔料:清水300克，精鹽少許。
準備
①將青菜(菠菜、油菜、大白菜的葉子)洗凈，放入沸水鍋中煮至軟爛，切碎備用。
(2)大米洗幹凈，放入水中浸泡1-3小時，這樣在鍋裏煮30-40分鐘。停火前，加入精鹽翻炒。煮10分鐘。