材料:土豆3個，豬肉(瘦肉)200克。
輔料:蔥、姜、蒜。
土豆炒肉絲的做法
1.切壹些姜、蒜和洋蔥
削土豆皮
將土豆切絲，浸泡。
4.瘦肉洗凈切絲
5.鍋裏熱油，放入瘦肉，翻炒變色。
6.把肉拿出來。
7.鍋內放入熱油，放入姜蒜翻炒。
8.加入土豆絲。
9.土豆炒好後放入肉絲，加鹽和雞精攪拌均勻。
10.裝盤，撒上香蔥。
烹飪訣竅
1，瘦肉切絲後，加點生粉，鹽，料酒腌制壹下，這樣肉更香，炸的更嫩。
2.土豆切絲後，浸泡洗凈去粉。