生魚片有哪些種類？

常見的生魚片包括三文魚、黑魚、鱸魚、桂花魚、金槍魚、黑魚和鯡魚。三文魚又稱大馬哈魚、三文魚、三文魚，屬於硬骨魚、鮭形目、三文魚，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界處的水域，是壹種冷水性高度洄遊魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。而且金槍魚鮮嫩可口，蛋白質含量很高。三文魚味道鮮美，營養豐富，富含EPA、DHA等生物活性物質。生魚片，又稱生魚，在古代被稱為魚、魚或鰱魚。它是由新鮮的魚和貝類切成薄片，蘸上調味料制成的食物。