1、普通鍋燉排骨壹般需要1-2個小時，燉煮時盡量將排骨切成小塊。
2、將排骨剁成小塊，使其方便燉煮，等水沸騰將其燙熟後撈出，放到清水裏洗幹凈。
3、將排骨放入普通鍋中，加入清水，清水要淹沒過排骨。
4、在鍋中放入料酒、食鹽、姜片、蔥段，用小火燉煮大約壹個半小時左右。
5、加入少許生抽、雞精等佐料調味，再燜上10分鐘即可出鍋。