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準備壹瓶剁碎的辣椒醬
3.生姜充分風幹後，將生姜洗凈，晾幹水分，切成厚薄均勻的片。
4.提前準備壹個無水無油的密封盒，將姜片放入密封盒中，加入剁碎的辣椒醬和4大勺白糖，用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封，放入冰箱冷藏3天後食用。
5.也可以用密封的罐子把混合好的生姜和醬料裝進瓶子裏，蓋緊，室溫放置壹周就可以吃了。
6.吃的時候用無水無油的筷子按需要的量取，倒壹點香油，剩下的繼續密封在冰箱裏。