2.把鯽魚放進盤子裏。
3.將5毫升油倒入鍋中。
4.火沸騰了。
5.加入2g鹽，中火煮10分鐘。
6.鯽魚湯成品圖。
註意事項:
煮湯就是將原料和清水放入砂鍋中，直接用火加熱。大火燒開，小火燉了大約3個小時。在熬制的過程中，湯汁不斷蒸發，可能需要根據情況加水。但是這樣中途加水，肯定會影響口感和湯色。壹次加足水。
燉湯:將原料和清水放入砂鍋或燉盅中，蓋上鍋蓋，放入大鍋中。鍋裏的水量比砂鍋裏的水量少，水開時不要溢出到砂鍋裏為宜。