1
先將雞肉切丁，然後用醬油、料酒、鹽腌制10分鐘。
2
準備好所有的紅辣椒，幹辣椒和生姜(生姜切成泡沫)
三
把青椒切成和雞丁壹樣大小就行了。
四
鍋裏放油，把鹹雞丁在鍋裏炸至金黃色，然後撈出來。鍋裏的油燒開後，在鍋裏炒雞丁，撈出來。
五
只需要少量的油就可以把鍋裏多余的油倒出來。將調料和青椒放入鍋中炒三分鐘，然後倒入炒好的雞丁繼續翻炒三分鐘。
六
倒入炒好的雞丁翻炒三分鐘。