材料
材料:水發木耳若幹，雞蛋2個。
輔料:蔥花、蒜末、食用油、鹽、雞精。
工作方法
1:用水發木耳，洗幹凈，挖去硬底，用手撕成小花，用開水焯壹下。把雞蛋打勻備用。
2:熱鍋倒入少許油，攤雞蛋，撈出。
3:剛才鍋裏多倒了壹點油。油六成熱左右，放入蒜末炒香。然後加入木耳翻炒。待看到木耳有油亮的光澤後，加入剛攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒點蔥花，加鹽和雞精，翻炒均勻，然後出鍋。