工作方法
A.冬瓜去皮洗凈，切塊(不要切得太薄，太薄容易炸)，放在盤子裏。
B.將幹海苔洗凈，放入壹碗水中浸泡2分鐘。瀝幹水分，放在壹邊。
步驟1:取鐵鍋，大火加熱。加入壹些食用油，在鍋的兩邊旋轉。加入蔥花和姜末，用大火煮20秒左右，直到香味四溢。加入泡好的蝦仁和冬瓜片，翻炒2分鐘。
第二步:加鹽和胡椒。翻炒20秒以上，直到水分蒸發。關火，加入壹些雞精，拌勻。
第三步:把菜放在漂亮的盤子裏，就可以吃了。