人體每時每刻都在消耗能量，而能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖和碳水化合物。它們被氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。當熱能供應過多時，多余的熱量就會變成脂肪儲存起來。時間長了，身體會發胖。
熱量單位:在營養學中，熱量的單位是“千卡”。1大卡是1000克水從15℃上升到1℃所需的熱量。
參考資料:
百度百科詞條卡路裏，卡路裏