用料 ?
新鮮白蘿蔔 1根
香菇 若幹
蝦米 適量，或不下
鹽 適量
米飯 適量
白蘿蔔炒飯的做法 ?
把香菇切粒，先用油炒香，下壹點點鹽；如果有蝦米或蝦皮，也跟香菇分開炒香壹下盛起備用，
白蘿蔔切粒，盡量小壹點容易熟，也可刨絲但切粒口感會好壹些
白蘿蔔炒熟盡量不要下水，下水也不要下多，會減少白蘿蔔本身的清甜。白蘿蔔炒熟後把香菇粒和蝦米壹起翻炒，下點鹽調味，然後把煮好的米飯放進去壹起翻炒。