主料蝦100g番茄350g青椒50g。
輔料油鹽適量白糖適量蔥適量姜適量蒜適量。
準備材料:西紅柿350g，大蝦100g，青椒50g，蔥、姜、蒜各適量。
剝大蝦，從後面切壹刀，但不要切掉，挑出黑線；青椒和西紅柿切成小塊；將洋蔥、姜和大蒜切碎。
將蔥、姜、蒜放入熱油鍋中。
緊跟其後，扔大蝦。
把蝦仁炒變色，放壹邊，再放入青椒和西紅柿。
炒青椒和西紅柿。
翻炒，加鹽調味。
加點糖提神。
加入半勺高湯，翻炒即可食用。