工具材料:盤子、案板、菜刀、盆、鍋、鏟、勺、鱈魚片、蔥、蒜、小米辣、食用油、水、姜、醬油、料酒。
1.清洗鱈魚片並解凍。
2.蔥切末，蒜切末，姜切片，小米切塊備用。
3.鍋裏放油，燒熱，然後放入鱈魚片，轉小火，撒上蒜和姜片。
4、1湯匙醬油，1湯匙料酒，放入蔥段和小米辣段，然後加水，煮沸後，大火收汁。
5、出鍋，完成。