1.將土豆和胡蘿蔔切成小塊。將土豆浸泡在冷水中備用。
2.將牛肉切成丁備用。
3.鍋中放入清水，大火燒開姜片，小火燉1小時。
4.鍋熱後，加入黃油，煮至融化。
5.加入洋蔥調味，加入胡蘿蔔和土豆丁攪拌均勻(咖喱已經很鹹了，可以根據自己的口味加入適量的鹽)。
6.加入咖喱塊，翻炒至均勻。
7.倒入燉好的牛肉翻炒。
8.加入牛肉湯，燉至土豆熟。
烹飪訣竅
1，先燉牛肉比較方便。
2、牛肉不要燉的太爛，也要和土豆壹起燉，不然吃不出味道。