2.用刀將羊肉切成0.3厘米的薄片。
3.將生抽、老抽、食用油倒入切好的羊肉碗裏。
4.加入1/2小勺辣椒粉和少許花椒粉。
5.用筷子將調料和羊肉片混合，腌制5分鐘。
6.拿個竹棍(不要用鐵棍，微波爐裏不能用金屬材料)。
7.將腌制好的羊肉片均勻的串在竹簽上，每串可以裝1-2小塊肥羊肉。
8.將羊肉串均勻的放在盤子裏，放入微波爐中，中高火燜2分鐘。
9.取出後將菜底的汁液倒出，繼續放入微波爐30秒取出。
10，吃之前均勻撒孜然粉和辣椒粉就行了。