將全羊切塊，用清水浸泡。
第二步
在冷水中的羊排中加入胡椒和幾片姜，在水中煮3分鐘以去除異味。煮熟後撈出備用。
第三步
冬瓜燉全羊(羊排)的家常做法
洋蔥，生姜，大蒜和胡椒準備好了
第四步
冬瓜燉全羊(羊排)的簡單做法
將冬瓜切成大塊
第五步
在煮熟的羊排中加入足夠的水和料酒，加入壹勺生抽，加入蔥、姜、蒜，大火煮辣椒，小火燉壹小時。
第六步
加入冬瓜片，加鹽繼續燉20分鐘，至羊排熟爛。