壹.組成
牛奶奶油營養成分多，口感好，但熱量和反式脂肪酸高。動物奶油也含有營養成分，味道和牛奶奶油差不多，但反式脂肪酸少，熱量低。
第二，味道和風味
牛奶奶油和動物奶油在口感和風味上也略有不同。牛奶奶油通常有很濃的牛奶味，而動物奶油則有淡雅的香味。
第三，價格
牛奶奶油比較便宜，動物奶油比較貴。