輔料:油炸臭豆腐500g？
步驟:
1，香菜和蒜切段備用。
2.取壹個小碗，放入壹塊豆腐，用勺子碾成泥狀。
3.加入兩勺涼開水，拌勻。
4.加入少許鹽、味精和適量辣椒粉。
5.加入壹勺醬油，拌勻。
6.加入香菜和大蒜，攪拌均勻，制成蘸水。
7.將炒好的臭豆腐放入盤中，放入水中，吃的時候用筷子夾壹塊臭豆腐加腐乳。