紅薯葉窩窩頭怎麽做？

1、摘斷紅薯葉和紅薯莖，將紅薯葉用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈葉子上的泥土，辣椒、大蒜、香蔥洗凈切碎備用。

2、均勻倒入1勺食用油，用筷子翻拌均勻，使每片葉子沾上油。

3、拌勻後繼續倒入半勺食鹽，殺出菜葉少量水分，去除澀味。

4、取適量面粉，少量多次地撒在紅薯葉上，直至菜葉和面團能粘成壹個不易松散的面團。

5、將揉好的面團分別差不多大小的劑子。

6、在底部用手指戳壹個洞，做成窩窩的形狀。

7、將做好的面窩窩均勻放入蒸鍋中，大火蒸制。