綠皮密生西葫蘆
三
(母雞的)蛋
二
豆腐
400克
佐料
鹽
10g
西葫蘆雞蛋豆腐餃子的餡料怎麽做好吃
1.西葫蘆洗凈，刨成絲。
2.加入鹽，攪拌幾分鐘，擠出水分。
3.將豆腐切成粉末
4.油鍋熱了五分鐘。加入打好的雞蛋，繼續攪拌。
5.雞蛋打碎後，放入豆腐，翻炒幾下，關火。自然冷卻至室溫。
6.加入西葫蘆絲，攪拌均勻
7.擠兩次水。搞定了。
技巧
西葫蘆很容易煲湯。刮絲的時候加壹點鹽可以逼出更多的湯。