首先準備食材:4只鴨腿，壹瓶低糖可樂，姜片，蠔油，檸檬汁，料酒。(如果喜歡吃辣，可以在烹飪前加辣椒，撒點蔥花。)
1.先將鴨腿用切割刀洗凈，放入鍋中，加入料酒和姜片，煮2分鐘，去血洗凈備用。
2.將豬油倒入鍋中，放入姜片炒香，然後放入雞腿，慢慢煎至兩面金黃。(在煎的過程中，小火可以煎出鴨腿味，避免油炸。)
3.炒好後倒入壹瓶可樂，加鹽，蠔油，半碗水。最後加入幾滴檸檬汁，小火燉20分鐘。(加檸檬汁是關鍵，可以增強可樂的甜味和鴨腿的風味。)
4、出鍋煮熟，顏色很漂亮，香氣撲鼻而來。