半棵卷心菜
1胡蘿蔔
姜絲
用胡蘿蔔炒卷心菜的做法
白菜洗凈切段，胡蘿蔔去皮洗凈切片。
熱鍋放油冷卻，放入胡蘿蔔翻炒至軟，放入姜絲，翻炒至香，放入白菜，略炒，煮少許水，加鹽調味，蓋上鍋蓋燜3、4分鐘，取出。
技巧
生姜是關鍵。
許多學生不喜歡吃卷心菜，因為卷心菜聞起來有土腥味。只要加入姜絲就能很好的去除土腥味，炒姜絲和白菜會有壹種特別的味道。同學們可以試試。姜不需要多哈，放太多蓋菜香也不好。