因為魚翅沒有泡發，泡發了用任何器具都很容易煮軟，魚翅至少需要浸泡五個小時才可以泡發，徹底泡發後再進行下面的烹飪操作即可。下面介紹做法：
準備材料：幹魚翅100克、老雞母半只、排骨200克、瑤柱5個、香菇5朵、香菜小許
制作步驟：
1、魚翅浸發，這個步驟需要至少5個小時以上（魚翅泡的時候需要勤換水）
2、雞肉、排骨氽壹下水
3、瑤柱用清水浸泡壹會
4、香菇浸泡後切片備用
5、全部材料壹同放入鍋中燉煮兩個半小時，然後放鹽調味
6、加壹些香菜即可食用
1.海參不管有沒有開封，都可以直接放冰箱保存。這種方法可以保持鮮海參半個月左右，但需要每天更換。
2.如果是在海參運輸過程中，對於新鮮的海參，可以把新鮮的海參放在保溫箱裏，然後在裏面放壹定量的冰，這樣可以保存24小時。
3.將加工好的海參用鹽腌制，然後放入冰箱，這樣可以保存半個月以上。
4.處理過的海參加水後，會放入冷凍室保