配料:臘肉、鮮辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、澱粉、食用油。
步驟:
1.將臘肉洗凈，切片，定大小，煎熟後取出。
2.將新鮮辣椒切細，洋蔥、姜和大蒜切碎備用。
3、鍋裏做油，放入蔥、姜、蒜五成熱翻炒。
4.加入培根和新鮮辣椒，料酒和醬油。
5.加入鹽、味精、雞粉調味繼續翻炒1分鐘。
6、入水澱粉勾薄，盛出。
註意事項:
1，臘肉上油後要炸透。
2.少放點醬油。