主要成分:
油皮:中粉2斤4兩，糖2兩，黃油2兩，色素少許，
油芯:低粉1斤5兩，田雷酥油1斤3兩，
風味:香脆，有濃郁的榴蓮味。
練習:
1，水面上的所有物質都揉成壹團。
2.把水皮包在油芯裏，捏緊，包好，搟開，卷成筒狀，然後壓平，卷起來。
3.將榴蓮肉卷成圓形，揉成鳥籠狀，用剪刀將表面剪成尖尖的形狀。
4放入160℃的油鍋中炸至變黃。