鴨腳和用什麽做湯？

主料:主料:鴨腳，輔料:酸菜，姜，調料:鹽，味精，料酒。

生產步驟:

1，鍋中倒入水，放入鴨爪，燒開撇去浮沫；

2.加入姜和酸菜，倒入少量料酒，大火煨熟；

3.鴨腳軟爛後加鹽和味精。

鴨腳和酸菜的好處:

1，鴨掌富含膠原蛋白和蛋白質，低糖低脂，是很好的減肥佳品；

2.酸菜幾乎保留了大白菜原本含有的蛋白質、糖類、無機鹽等營養成分，尤其是維生素；

3.酸菜中的乳酸能被人體直接吸收，能殺滅多種細菌，抑制大腸內腐敗菌的繁殖。