雙皮奶調和粉是什麽？

雙皮奶預混合粉是壹種可以用來制作雙皮奶的方便食品。不壹定要煮牛奶，打蛋清。只要按照說明加水攪拌，然後蒸或者微波就可以做雙皮奶了。雙皮奶調和粉的主要成分是乳清蛋白、乳糖和乳酸鈣，可以模仿牛奶中的蛋白質和礦物質，形成類似奶皮的層狀結構。

用雙皮奶預混合粉制作雙皮奶，可以先將雙皮奶預混合粉與白糖按照1:1的比例混合，然後加入10倍的水，邊加熱邊攪拌，煮沸後關火。將煮好的牛奶倒入兩個小碗中，冷卻後放入冰箱。當牛奶凝固形成壹層奶皮，就可以吃了。