聖誕烤火雞：原料當然有壹只火雞，還有切碎的芹菜粒、切好的蘑菇片、幹面包粒、腌肉粒、肝醬腸、幹蔥頭茸和蒜茸。先將餡料用油炒熱，加入鹽、糖、白蘭地酒各兩茶匙調味，塞入雞腔及雞肚內，並將開口封好。用適量的鹽、糖、黑胡椒粉、外國醬油塗勻火雞身上。用大烤盆盛火雞，雞胸向上，放進360度烤箱。約1個小時的時間，有雞汁流出再烤盆內，用勺子吸取雞汁，淋回雞身上，每隔20分鐘做壹次，直至烤熟火雞為止。總***需要兩個半小時的時間。