用料 ?
豬肝沿壹付（菜市場就這樣賣的，回來稱了壹下530克，我用了壹半265克）
鮮石橄欖50克
生姜壹小塊（去腥）
清水1500ml
鹽少許
石橄欖豬肝沿湯的做法 ?
石橄欖洗凈（要多洗幾遍），豬肝沿泡入清水中半個小時，剪成小塊，姜洗凈切片。
把收拾好的石橄欖、豬肝沿、姜片放進砂鍋，加入1500ml清水，大火燒開，轉小火燉40分鐘，加入少許鹽調味。
湯可以喝了。