輔料:醬油1湯匙，礦泉水1湯匙，水適量，烤海苔適量，白芝麻半茶匙。
1.首先，準備3個雞蛋。
2.水燒開後，冷卻到70-80度。把洗好的雞蛋放進去。最好把雞蛋泡在水裏。水溫最好保持在70-75度左右。25分鐘後取出，放入冷水中冷卻。
3.輕輕敲開蛋殼，註意不要用力過猛，否則會破壞裏面的蛋黃和蛋白質。
4.打開雞蛋，倒入容器。
5.醬油和礦泉水壹般按照1: 1的比例配制。
6.將醬汁倒入去皮的溫泉蛋中。
7.撒上白芝麻和烤海苔條即可食用。