先在炒鍋裏放適量的油(視炒飯量而定,壹般以炒飯不粘鍋為好)。熱的時候加入米飯炒。米飯快好的時候,加入適量的鹽,翻炒均勻。
如果不想吃雞蛋,可以用火腿、肉絲、香腸等材料代替。另外,把剩菜吃了,熱壹下,和米飯壹起炒也不錯。既不浪費,又節省烹飪時間。