周末出去吃飯
其實菜品的種類,關鍵在於食材的搭配,同樣的主料,不同的食材,都有無限的可能。
例如,以妳提到的蔬菜、豬肉和雞蛋為主要原料,妳可以制作:
可以做肉片炒菜,蛋包菜湯,鹵肉鹵蛋,肉末蒸蛋,蔬菜煎蛋(蝦仁煎蛋,辣椒煎蛋)。
加點木耳做木須肉,加點香菇做香菇,扒菜,蛋包飯,芋頭紅燒肉,糖醋排骨,炒肉絲,錫紙烤排骨等等。。。。
這種食物搭配有兩個經驗來源。壹個是我經常去餐館,記錄食譜。