主料:豬裏脊壹塊，瘦豬肉100g，雞蛋3個，姜適量，米酒適量，花生油適量，鹽適量。
1.豬肉橫瀝、瘦肉洗凈切塊，生姜切成姜泥，雞蛋加少許鹽攪拌成蛋液。
2.熱鍋放油，將雞蛋煎成略成型的形狀，備用。
3.熱鍋放油，將豬肉、瘦肉、生姜倒入鍋中翻炒至微微變色。
4.當肉變色後，加入雞蛋翻炒幾下。
5.倒入水和適量米酒，水會把食材擦幹凈。
6.大火燒開後，轉小火，煮15分鐘。
7.最後加入適量的鹽調味，即可。