腌制菜花根做法如下：
1、買回來的菜花切成小段，用鹽水泡1小時
2、菜花泡好後，繼續加壹勺鹽，不斷的攪拌，防止菜花變軟，充分攪拌後，用大量的水將菜花表面的鹽分沖幹凈，備用
3、放入壹勺辣椒醬（喜歡吃辣的可以多放點），半勺醋，半勺香油，少許糖
4、裝在壹密閉容器中，密封好，放入冰箱保存
5、大約2天後，就可以拿出來吃啦，非常美味爽口！