主料：煮熟的的豬皮四兩，泡發的黃豆二兩，旱蘿蔔壹個
調料：醬油 鹽 蔥 姜 花椒 大料
豬皮切條，旱蘿蔔切半公見方的長條開水焯兩分鐘（去蘿蔔的艮腥味）。
鍋裏放油，可以多放壹點，（旱蘿蔔油多好吃）放大料，十多秒後放花椒，熗出香味把花椒撈出，放蔥姜熗香就放進旱蘿蔔翻炒，放黃豆，再翻炒，放醬油放鹽再加水加肉皮，蓋上鍋蓋，悶燒壹會兒，翻壹下再蓋上鍋蓋直至蘿蔔酥軟黃豆熟透即可出鍋。下飯的好菜，吃著上癮。