1，花甲買回來泡水吐沙2小時以上。在水裏放鹽，滴壹些食用油，有助於更好地吐沙。滴壹些食用油可以幫助更好地吐沙。粉絲提前軟了。
2、蔥姜蒜切末，小米椒切成小圈。
3.先把洗好的金針菇鋪在砂鍋裏再鋪娃娃菜。
4、然後鋪粉絲和花。
5、另起油鍋，放入姜蒜爆香，放入小米椒，壹大勺郫縣豆瓣醬，壹大勺蠔油，壹大勺蒸魚醬油，壹大勺生抽，2勺(小調味勺)鹽，壹大勺糖，加水(粗略估計砂鍋量)燒開。
6、倒入砂鍋中，大火煮開，煮大約四到五分鐘(花全部開)。